Les Huiles d'Olive Rosmaninho
Au Portugal, il existe un terroir exceptionnel, Trás-os-Montes, où des petits producteurs cultivent depuis plus de cinq siècles, trois variétés d’olives : Madural, Verdeal et Cobrançosa. Les huiles d’olive extra vierges Rosmaninho, issues de ce terroir, sont certifiées AOP et ont été maintes fois primées à l’international.
BIOLÓGICO
Huile d’olive certifiée biologique.
D’un fruité vert léger, arôme d’olives vertes et pommes. Verte et piquante en bouche.
SUPERIOR
D’un fruité vert moyen aux arômes d’amande et grande sensation d’herbe verte. Elle a de l’amertume et du piquant.
Les Huiles d'Olive Prestige
GRANDE SÉLECTION
disponible prochainement
Harmonieuse, d’un fruité vert léger, aux arômes herbacé, de pomme et d’écorce d’amande. Une amertume et une ardence équilibrées, légèrement persistante.PRÆMIUM
Trois variétés d’olives, d’un fruité vert léger, aux arômes d’herbes et de fruits secs, elle est douce, d’une amertume et d’un piquant équilibrés. Persistante en bouche.
Les Huiles d'Olive Prestige & Gourmet
GOURMET
VERDEAL
disponible prochainement
Une variété typiquement portugaise, d’un ton vert moyen, fine, aux arômes de tomates vertes, artichaut et figuier, fraîche et persistante en bouche.
GOURMET
COBRANÇOSA
GOURMET
MADURAL
Une variété d’olive rare pour une huile d’un ton vert léger, aux arômes fruitées. Douce en bouche et légèrement piquante.
Les Huiles d'Olive Classiques
CLÁSSICO
D’un fruité d’olive mûres, saveur d’amande et présence de tons verts et autres fruits. Une douce amertume et un léger piquant en bouche.
ANCESTRAL
L’huile de nos ancêtres, d’un fruité d’olives mûres, saveur d’amandes et notes boisées dues au froid. Elle est d’une douce amertume et légèrement piquante.
Les Miels Santa Maria
Des miels biologiques et délicieusement parfumés aux nombreuses vertus pour la santé.
Des abeilles vivent ici, à environ 400 mètres d’altitude, près des oliviers, des amandiers, des chênes lièges et des figuiers. Elles y trouvent un lieu préservé où butiner de la lavande sauvage, d’autres vont grimper dans les forêts de châtaigniers et certaines vont vivre plus en altitude à environ 900 mètres dans des monts recouverts de bruyères sauvages et autres arbustes mellifères.
CASTANHEIRO
Châtaignier
De couleur ambrée et d’un arôme puissant, la texture est dense avec un goût doux-amer sur la fin et très peu de cristallisation.
ROSMANINHO
Lavande sauvage
D’une couleur claire, d’un arôme léger, une texture fine, un goût doux et une cristallisation régulière.
URZE
Bruyère
Une couleur sombre, un intense arôme et un parfum profond. Sa texture est fine, le goût est doux avec une cristallisation régulière.
Miel et Amandes grillées
La gourmandise à l’état pur ! Produites, puis grillées sur place, les amandes s’accordent parfaitement au miel de lavande pour le plaisir des papilles.
Pollen
Fortifiant naturel, riche en protéines, en acides aminés libres, en vitamines B et acide folique. Il détient un vrai pouvoir revigorant. Excellent pour notre immunité.